Најстарија храна на свету која је често спашавала животе хиљадама људи, најједноставнија али и најдрагоценија храна: хлеб. Овај међународни пројекат има за циљ да говори о хлебу, његовој производњи почевши од житарица, о томе да је део културног наслеђа једног народа, о његовој симболичној вредности у вери, популарној култури и уметности, о његовој историјској вредности од најстаријих дана све до данас. Управо из тог разлога пројекат може бити само интердисциплинаран и имати интеркултуралну перспективу. Говорити о хлебу такође значи говорити о животној средини, прехрамбеним производима на нултом километру и квалитету хране. Пројекат траје од новембра 2024. до јуна 2025. године.

Државе учеснице пројекта су: Грчка, Италија, Турска, Србија и Словенија. Наша школа је једина школа из Србије која учествује у овом пројекту. У пројекту учествују следећи наставници наше школе:

·       Марија Јовић Стевановић

·       Валентина Радевић

·       Јелена Милојевић

·       Марија Милошевић

·       Анђелка Јанковић

·       Снежана Голубовић

·       Наташа Васић

Ученици ће кроз забавне и креативне активности научити колико је хлеб важан део културног наслеђа једног народа, како је утицао на обликовање традиције и обичаја, као и у којој мери је заступљен у исхрани људи. Кроз призму хлеба упознаће се са различитим културама и њиховим специфичностима. Научиће традиционалне начине припремања хлеба, као и какав је његов значај у религији једног народа. Такође, развиће свест о одрживом развоју, тако што ће истражити могућности коришћења органских састојака у припреми хлеба, упоређиваће нутритивне вредности различитих житарица, а опробаће се и у садњи својих житарица. Различитим активностима бавиће утврђивањем порекла брашна које се користи за производњу хлеба, као и у којој мери се користе различити пестициди приликом производње житарица. На тај начин ће успоставити сарадњу са локалном заједницом и развити истраживачке способности. Последњи месеци биће обележени историјом и уметношћу. Ученици ће учити о употреби и производњи хлеба од најстаријих цивилизација све до данас. Истраживаће на који начин се хлеб производио кроз историју, који алати су се користили за у прошлости за сетву и жетву пшенице, млевење и прављење хлеба. Ученици ће имати прилику да истражују како је хлеб представљан у домаћој и страној уметности, али и да се опробају у прављењу хлеба у школској кухињи. На крају пројекта, резултати ће бити представљени кроз активности дисеминације, гдеће се оценити постигнути циљеви. Очекује се да ће ученици, кроз сарадњу и применом иновативних метода учења, схватити значај хлеба у историји, култури и традицији једног народа, развити своје истраживачке и кулинарске способности, стећи одговорнији однос према другима и свету око себе и развити своје технолошке вештине и вештине енглеског језика.