Najstarija hrana na svetu koja je često spašavala živote hiljadama ljudi, najjednostavnija ali i najdragocenija hrana: hleb. Ovaj međunarodni projekat ima za cilj da govori o hlebu, njegovoj proizvodnji počevši od žitarica, o tome da je deo kulturnog nasleđa jednog naroda, o njegovoj simboličnoj vrednosti u veri, popularnoj kulturi i umetnosti, o njegovoj istorijskoj vrednosti od najstarijih dana sve do danas. Upravo iz tog razloga projekat može biti samo interdisciplinaran i imati interkulturalnu perspektivu. Govoriti o hlebu takođe znači govoriti o životnoj sredini, prehrambenim proizvodima na nultom kilometru i kvalitetu hrane. Projekat traje od novembra 2024. do juna 2025. godine.

Države učesnice projekta su: Grčka, Italija, Turska, Srbija i Slovenija. Naša škola je jedina škola iz Srbije koja učestvuje u ovom projektu. U projektu učestvuju sledeći nastavnici naše škole:

·       Marija Jović Stevanović

·       Valentina Radević

·       Jelena Milojević

·       Marija Milošević

·       Anđelka Janković

·       Snežana Golubović

·       Nataša Vasić

Učenici će kroz zabavne i kreativne aktivnosti naučiti koliko je hleb važan deo kulturnog nasleđa jednog naroda, kako je uticao na oblikovanje tradicije i običaja, kao i u kojoj meri je zastupljen u ishrani ljudi. Kroz prizmu hleba upoznaće se sa različitim kulturama i njihovim specifičnostima. Naučiće tradicionalne načine pripremanja hleba, kao i kakav je njegov značaj u religiji jednog naroda. Takođe, razviće svest o održivom razvoju, tako što će istražiti mogućnosti korišćenja organskih sastojaka u pripremi hleba, upoređivaće nutritivne vrednosti različitih žitarica, a oprobaće se i u sadnji svojih žitarica. Različitim aktivnostima baviće utvrđivanjem porekla brašna koje se koristi za proizvodnju hleba, kao i u kojoj meri se koriste različiti pesticidi prilikom proizvodnje žitarica. Na taj način će uspostaviti saradnju sa lokalnom zajednicom i razviti istraživačke sposobnosti. Poslednji meseci biće obeleženi istorijom i umetnošću. Učenici će učiti o upotrebi i proizvodnji hleba od najstarijih civilizacija sve do danas. Istraživaće na koji način se hleb proizvodio kroz istoriju, koji alati su se koristili za u prošlosti za setvu i žetvu pšenice, mlevenje i pravljenje hleba. Učenici će imati priliku da istražuju kako je hleb predstavljan u domaćoj i stranoj umetnosti, ali i da se oprobaju u pravljenju hleba u školskoj kuhinji. Na kraju projekta, rezultati će biti predstavljeni kroz aktivnosti diseminacije, gdeće se oceniti postignuti ciljevi. Očekuje se da će učenici, kroz saradnju i primenom inovativnih metoda učenja, shvatiti značaj hleba u istoriji, kulturi i tradiciji jednog naroda, razviti svoje istraživačke i kulinarske sposobnosti, steći odgovorniji odnos prema drugima i svetu oko sebe i razviti svoje tehnološke veštine i veštine engleskog jezika.